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【孕妇食谱】菌菇鸡蛋烩丝瓜，清淡又鲜香，简单却营养～的做法

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【孕妇食谱】菌菇鸡蛋烩丝瓜，清淡又鲜香，简单却营养～

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营养价值：丝瓜可以补充钙、磷、铁等元素，能增强抵抗力；丝瓜还富含维生素B1和维生素C，可以防止皮肤老化、预防妊娠斑和妊娠纹的出现，使皮肤洗白嫩滑。胎儿的大脑及神经系统发育与机体内叶酸及维生素B1水平有关，而丝瓜中含有丰富叶酸和维生素B1，孕妇适当进食，可以帮助促进胎儿大脑发育，预防神经系统畸形的发生。白玉菇是菌菇中营养较高的一种，其蛋白质含量高于一般蔬菜，含有身体所必需的多种氨基酸和有多糖类的营养物质，能提高孕妇自身的免疫力和抵抗力。白玉菇富含多种维生素，对孕妇和胎儿的健康大有裨益。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 2个

、

白玉菇 150克

、

丝瓜 1根

、

葱适量

、

姜适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
白玉菇洗净去根、丝瓜洗净去皮并均匀菱形切块；
步骤2/9 点击查看大图
准备两个鸡蛋；
步骤3/9 点击查看大图
起锅烧水，将白玉菇焯水一分钟，目的是去掉白玉菇上不好清洗干净的细菌、杂质以及白玉菇特有的草腥味儿。
步骤4/9 点击查看大图
2个鸡蛋打散，加入适量盐和葱花打发均匀；
步骤5/9 点击查看大图
起锅烧油，倒入打发好的鸡蛋液，快速翻炒并盛出备用；
步骤6/9 点击查看大图
食材大合集；
步骤7/9 点击查看大图
起锅烧油，葱姜爆香；
步骤8/9 点击查看大图
倒入丝瓜翻炒出水；
最后一步点击查看大图
继续加入焯好的白玉菇，加少量清水轻煮一分钟；

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-28

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