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玫瑰花饼

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星愿‭‭

玫瑰花饼是云南特产，也是古代宫廷小吃，酥酥的外皮加上甜糯的内馅，还有淡淡的花香，个中滋味只有尝了才知道！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
中筋粉（水油皮） 130克
、
猪油（水油皮） 40克
、
白糖（水油皮） 10克
、
水（水油皮） 60克
、
低筋粉（油酥） 80克
、
猪油（油酥） 40克
、
玫瑰花酱（馅料） 240克
、
熟糯米粉（馅料） 80克
烹饪步骤
小贴士

1.根据面粉吸水性调整水油皮的水量 2.气温高时，油酥一定要放冷藏静置 3.每一过程静置时间要够，不容易混酥 4.根据各人烤箱属性调整烘烤温度 5.饼开始鼓起时就要及时出炉，否则容易露馅 6.此方可做16个

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-28

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