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凉拌马齿苋的做法

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凉拌马齿苋

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平时多吃点野菜对身体好，马齿苋就是一个不错的选择，还可以体验自己挖野菜的乐趣。凉拌，做馅，上锅蒸，口感都不错。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

马齿苋 1把

、

粉丝一把

、

盐 3克

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

蒜瓣 5瓣

、

辣椒油 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
马齿苋一把清洗干净，这是我自己挖的。
步骤2/9 点击查看大图
粉丝一把。
步骤3/9 点击查看大图
先把粉丝凉水下锅，水开之后再煮三分钟左右。
步骤4/9 点击查看大图
马齿苋焯水一分钟。
步骤5/9 点击查看大图
把焯水之后的马齿苋和粉丝捞出过冷水后沥干水分，在切一下，放进大碗中。
步骤6/9 点击查看大图
调制料汁：蚝油一勺，生抽一勺，蒜末，盐，辣椒油。这个辣椒油是我自己做的，没有的话，放点辣椒面或者小米辣，然后浇上热油也可以。把料汁搅拌均匀。
步骤7/9 点击查看大图
调制好的料汁放进菜里面搅拌均匀，非常爽口的夏日小凉菜，凉拌马齿苋就做好了。
步骤8/9 点击查看大图
爽滑鲜香，吃凉拌菜我最喜欢配上烙饼或者馒头吃，过瘾。
最后一步点击查看大图
我自己吃了一小盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-28

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