酱油蒜焖茄子椒
【5-006】 这是一个想着吃辣刺激一下辣椒不辣就很尴尬的故事……天气闷热胃口不佳吃啥饭呀开个西瓜 ----- 2020.6.28
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步骤1/9
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根据个人喜好选茄,根据自己扛辣程度选椒,洗洗干净统一下队形
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步骤2/9
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锅烧热加油晃匀扔蒜,理论上来讲油搁得越多茄子焖出来越香
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步骤3/9
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小火稍微煎一煎,扔上之前收拾好的青椒圈/丝
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步骤4/9
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中小火翻匀翻出辣椒香了再往里扔茄条
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步骤5/9
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努力翻匀翻到茄子略软明显变色的程度
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步骤6/9
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根据茄量和个人喜好往里撒香料粉加生抽,顺手浇上一点儿水
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步骤7/9
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盖上盖子中小火把茄焖熟焖进味,也就三五分钟的样子,开盖揪根尝尝小心烫
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步骤8/9
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看情况补盐或者补生抽,没啥问题了再关火往外挪,配什么主食看心情
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最后一步
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走了哟,明天见~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-28
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