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快手版巨好喝的珍珠奶茶的做法

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快手版巨好喝的珍珠奶茶

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夏天来了就爱喝饮品，珍珠奶茶最受欢迎，奶是牛奶做的，有营养。喝茶是可以减脂的，所以喝奶茶是不会“长胖”的。哈哈。一般制作奶茶要使用红茶，这次我选用了他山集茶的锡兰红茶，锡兰红茶生长于美丽的斯里兰卡岛屿上，鲜明深层的茶汤色泽，融合涩味及甘甜醇厚的果香，口味清香，茶色明亮扑鼻而来的尽是诱人的芬芳。它还方便携带，用来制作珍珠奶茶最适合了。此方子可做两杯珍珠奶茶。参与活动: #夏日撩人滋味#

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

他山集茶锡兰红茶 10克

、

水 350克

、

牛奶 200毫升

、

淡奶油 20克

、

炼奶 25克

、

白糖 25克

、

冲泡珍珠 2包

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
把全部材料准备好。他山集茶的锡兰红茶，口味清香，方便携带。
步骤2/13 点击查看大图
把茶包放入奶锅中，加入水。
步骤3/13 点击查看大图
大火煮开后再煮5分钟。
步骤4/13 点击查看大图
把茶叶盖上盖子焖5分钟。
步骤5/13 点击查看大图
加入白糖，搅拌至融化。甜度可以自己把握，我加的糖量，不会很甜。
步骤6/13 点击查看大图
捞出茶包。如果是使用茶叶泡茶就需要爸茶汤过滤。
步骤7/13 点击查看大图
把牛奶倒入奶锅。
步骤8/13 点击查看大图
把淡奶油和炼奶都倒入奶锅中搅拌均匀。
步骤9/13 点击查看大图
另外取一个壶，把兑好的奶茶从十几厘米高冲入另一个壶中，同样动作的反复做6-8次，这样叫做拉茶。可以让奶茶口感更丝滑。拉茶后，奶茶就制作好了，可以马上喝，也可以冷却后放入冰箱冷藏后再喝。
步骤10/13 点击查看大图
把冲泡珍珠煮熟，焖至无硬心。
步骤11/13 点击查看大图
取一个玻璃杯，把珍珠打入玻璃底。
步骤12/13 点击查看大图
倒入适量奶茶。
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珍珠奶茶就做好了，丝滑好喝，珍珠软糯，比外面卖的奶茶好喝好几倍。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-29

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