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奶香柠檬虾的做法

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奶香柠檬虾

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新鲜的虾肉包裹着浓浓的奶香，真是别具风味，还带着那么点法式风情的味道。

食材清单加入采购清单

柠檬片 3片

、

鲜虾 500克

、

淡奶油 30克

、

盐 0.5克

、

紫菜虾皮粉 0.5克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
柠檬片切三角形。
步骤2/9 点击查看大图
鲜虾去头、去尾、去壳，去虾线。»虾的背部和腹部各有一条虾线，妈妈们别忘记去掉。
步骤3/9 点击查看大图
虾仁放入葱姜水中，浸泡10分钟去腥。»葱段、姜片放入碗中，倒入开水浸泡20分钟，放凉后就是葱姜水啦。»葱姜水可以去除虾仁中的腥味。
步骤4/9 点击查看大图
捞出，沥干水分。
步骤5/9 点击查看大图
锅中刷油，开中火，热锅后放入虾仁，翻炒3分钟至虾仁完全熟透，盛出碗中。
步骤6/9 点击查看大图
另起一锅，刷油，开中火，热锅后倒入淡奶油、盐和5克清水，煮2分钟至淡奶油微微沸腾。»妈妈们记得中途要用刮刀搅拌均匀哦。
步骤7/9 点击查看大图
倒入虾仁和三分之二的柠檬片，翻炒均匀。
步骤8/9 点击查看大图
盛出，放上剩下的柠檬片，撒上紫菜虾皮粉。
最后一步点击查看大图
一盘别具风味的奶香柠檬虾就做好啦。

小贴士

●虾仁下锅前要沥干水分，避免炒的时候，会有油溅出来。 ●不建议用牛奶代替淡奶油，因为牛奶和柠檬在一起，容易结块。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-29

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