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素狮子头的做法

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素狮子头

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很早就看电视里，“神医喜来乐”，那个西施，做的狮子头，感觉很好吃一样，今天，突然，想起来了，就说，做一个素的狮子头，配上米饭炒菜吃!

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30~60分钟 | 切墩(初级)

豆腐一块

、

葱一根

、

生姜四片

、

胡萝卜半根

、

香菇四个

、

红薯淀粉适量

、

黄花菜没有换别的菜适量

、

生抽适量

、

耗油一勺

、

白糖两勺

、

胡椒粉一勺

、

十三香适量

、

香油几滴

、

淀粉勾欠水适量

、

甜面酱一勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
先把要做丸子要切的配料，全部切碎末，备用
步骤2/6 点击查看大图
用擀面杖把豆腐锤成末，备用。
步骤3/6 点击查看大图
给豆腐里，加入鸡蛋，十三香，耗油，生抽，盐，淀粉，慢慢，加入淀粉，和成干湿合适的块。
步骤4/6 点击查看大图
根据自己想要的大小，搓成圆形，起锅烧油，炸之金黄捞出。因为我忘记拍炸的有些图片，就用这个代替了，见谅。
步骤5/6 点击查看大图
起锅烧油，先给锅里，倒入葱姜，再加入，提前调好的淀粉勾欠水，加入耗油，生抽，一勺白糖，一勺甜面酱，我的勺子大点，加甜面酱，是为了，让色更好。熬制水分差不多了，汤变得浓稠一些，这时下入炸好的狮子头，在锅里搅拌几下，出锅。
最后一步点击查看大图
就可以吃了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-29

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