孜然土豆烧排骨
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步骤1/5
排骨洗净顺骨头的方向切块,然后放入锅中,加葱、姜、料酒焯水
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步骤2/5
土豆切小块。锅里留底油,油热后放入土豆之后再放一些盐,煸到土豆微微有些透明并且表面形成硬壳捞出备用
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步骤3/5
锅中再次留底油,加入花椒、葱花、蒜末爆香。然后下入排骨,煸炒一下加生抽微上色和调味
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步骤4/5
然后加入冰糖和适量番茄酱,继续煸炒
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最后一步
炒到排骨表面变色后,加入土豆、2勺孜然翻炒均匀,最后加一盘水,大火收汁出锅
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发布于 2020-06-29
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