无水无油,超好吃的柠檬手指饼干,入口即化
手指饼干里面加入了柠檬皮碎,入口带着柠檬的香气,咬一口酥脆可口,制作食材简单,无需水,油,一样好吃,这款饼干可以直接吃也可以用来制作提拉米苏的围边,怎么吃都好吃。
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步骤1/12
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准备好所需要的食材
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步骤2/12
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切下半个柠檬的皮,切薄薄的一层,不要切到白色的,会涩,用刀把柠檬片切的尽量碎,备用;
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步骤3/12
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两个鸡蛋分蛋黄和蛋白,各打入盆中
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步骤4/12
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蛋黄中加入10克,用打蛋器搅打到砂糖融化
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步骤5/12
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打发蛋白,分3次向蛋白中加入细砂糖,打发到蛋白可以拉出小尖钩
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步骤6/12
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取三分之一的蛋白加入蛋黄中,翻拌均匀
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步骤7/12
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再到回到剩余的蛋白糊中,再次翻拌好
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步骤8/12
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筛入低筋面粉,倒入柠檬片碎
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步骤9/12
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用刮刀翻拌均匀后装入裱花袋中
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步骤10/12
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烤盘上刷一层食用油或者是铺一层油纸,裱花袋前段剪一个小口,在烤盘上挤出长条
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步骤11/12
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长.帝空气炸烤箱预热170度,中层烘烤12分钟
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最后一步
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成品图01
打发蛋白时,打发到大弯钩的时候,可以加入少许玉米淀粉后接着打发,这样打发出来的蛋白糊会更加的稳定;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-29
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