红烧肉小土豆
都吃饭了吗?网易味央的五花黑猪肉炖了一锅,咕嘟咕嘟冒泡儿,香味传的老远,娃说家里有外面烤肉的香气这个五花肉块超级大,除了红烧五花肉,还可以大块直接卤,吃肉夹馍也不错!
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步骤1/10
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准备好食材。
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五花黑猪肉提前解冻。
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步骤3/10
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待半解冻时把五花肉切成小块,小土豆洗净去皮备用。
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步骤4/10
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炒锅加热倒入少许食用油,放入部分冰糖小火融化,炒糖色。
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步骤5/10
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然后将五花肉块放入锅中,中火翻炒裹匀糖色。
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步骤6/10
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倒入生抽、老抽翻炒均匀,然后再放入小土豆炒匀。
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步骤7/10
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然后锅中倒入开水,没过五花肉和土豆。
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步骤8/10
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放入葱段、蒜粒和姜片,再放入八角、干辣椒、香叶、桂皮、砂仁,大火烧开。
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步骤9/10
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然后转中小火,炖煮35分钟出锅前放盐,大火收汁即可。
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最后一步
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成品
Olivia美食记录:
1、五花肉可以提前煸炒,待出油后捞出,再放入冰糖炒出糖色,这样就不用额外倒入食用油了。
2、单纯炖五花肉、或者加入鸡蛋、鹌鹑蛋、土豆都可以,搭配米饭超级好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-29
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