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高压锅卤猪蹄（肘子）的做法

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高压锅卤猪蹄（肘子）

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做这道菜主要是助力高考，为弟弟加油

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1小时以上 | 掌勺(高级)

猪蹄 1只

、

肘子 1个

、

各种大料适量

、

姜蒜适量

、

老抽、生抽适量

、

味极鲜适量

、

食用油适量

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
肘子猪蹄洗净切块
步骤2/8 点击查看大图
冷水下锅焯掉血水
步骤3/8 点击查看大图
准备如图的大料
步骤4/8 点击查看大图
起锅倒油小火爆香大料
步骤5/8 点击查看大图
放入猪蹄和肘子，翻炒约一分钟，倒入老抽、生抽、味极鲜
步骤6/8 点击查看大图
放入高压锅中，并将淀粉用凉水勾兑倒入锅中，至大料水没过肉块，盖好盖子，调制蹄筋档
步骤7/8 点击查看大图
香喷喷的猪蹄和肘子出锅啦
最后一步点击查看大图
骨肉自动分离，咬一口下去感觉被治愈了

小贴士

如果不用高压锅，要注意小火慢焖，焖的时间越长，口感越好哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-29

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