红烧鹰嘴豆
㊙️鹰嘴豆含有大量维生素b，吃鹰嘴豆可以改善抑郁情绪。另外它含大量的膳食纤维，吃完后可以使人产生饱腹感，减少其它饮食的摄入，起到减肥的作用。 ✅香菇有独特香气，可以改善人体抵抗力，和鹰嘴豆一起烧，好吃更营养。
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步骤1/9
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材料集合。
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步骤2/9
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鹰嘴豆充分泡发。我是在冰箱里隔夜泡发的。
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步骤3/9
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开水煮15分钟至软糯。
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步骤4/9
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香菇洗净去根，温水泡发。胡萝卜切丁备用。
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步骤5/9
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香菇煮五分钟，胡萝卜煮一分钟。捞出备用。
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步骤6/9
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锅中放油烧热，生姜大蒜爆香。香菇胡萝卜放进锅中翻炒三分钟。炒至香菇微微有焦边。
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步骤7/9
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将煮好的鹰嘴豆倒入锅中翻炒均匀。
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步骤8/9
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倒入小石窖红烧汁。也可以根据自己的口味进行调配，我感觉这个红烧汁挺好吃的，就不折腾了。
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最后一步
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翻炒均匀就可出锅。非常营养美味哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-30
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