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鱼香茄子少油版

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日日是好日～

照片拍的不太好，但是绝对下饭。茄子不炸，不放料酒等，孩子可以吃。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
茄子 5根
、
辣椒 2个
、
芝麻 一小撮
、
蒜 4瓣
、
老抽 半勺
、
生抽 2勺
、
陈醋 1勺
、
耗油 1勺
、
糖 2勺
、
淀粉 1勺
、
清水 小半碗
烹饪步骤
小贴士

1.糖醋汁里面的淀粉少放一点，否则到第五步翻炒可能会造成茄子还没熟已经糊锅了。 2.糖醋汁没有加盐，因为蚝油生抽里面都含盐，腌制茄子的时候也加过盐，正常做熟盐味应该够了，如果口味重一点，可以在最后一步炒的过程中尝一下再按需加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-30

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