西葫芦炒鸡蛋
西葫芦一年四季都是最物美价廉的蔬菜，脆嫩多汁，清香可口，不但肉多，肉质比较细致，质感也很强，而且敞开吃不长肉。 参与活动: #夏日撩人滋味#
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步骤1/8
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准备食材，西葫芦去皮洗净，也可以不去皮，我买这个葫芦有点老，所以去皮了。
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步骤2/8
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西葫芦切块，这是好吃的技巧之一，切厚一点的块，吃起来才脆嫩多汁。千万年别切片，西葫芦水分大，切薄片炒后软软的，很难吃。
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步骤3/8
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接下来先煎鸡蛋，鸡蛋打散后少许加点料酒搅拌均匀，这是这道菜好吃的技巧之二， 加料酒不但去腥还提鲜，加白酒味道更好，可以试试哦。炒锅加入适量的油，七成热下入蛋液，煎至8分熟出锅备用。
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步骤4/8
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另起油锅，爆香葱花，下入西葫芦块翻炒。
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步骤5/8
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少许加一点水，促进西葫芦炒熟。
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步骤6/8
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加入之前煎熟的鸡蛋，翻炒
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步骤7/8
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加入盐、胡椒粉、蚝油调味。
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最后一步
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出锅装盘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-30
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