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照烧鸡的做法

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照烧鸡

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满满点餐～还是来个照烧鸡好吃

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1小时以上 | 掌勺(高级)

散养土鸡一只

、

生姜片 6片

、

蒜 6瓣

、

大葱 1根

、

盐适量

、

糖 3勺

、

白酒适量

、

生抽 2勺

、

油适量

、

照烧汁 2勺半

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
起锅放油扁生姜、蒜
步骤2/6 点击查看大图
鸡肉入锅炒至黄色（也就是把鸡肉水分炒干）+ 适量盐+适量白酒（大约一勺半）炒入味捞起来备用
步骤3/6 点击查看大图
干净锅放少许油和水点火+3糖小火熬至没有水分、糖变淡淡的红色
步骤4/6 点击查看大图
加入收干水粉的鸡块+3块大葱（多余备用）+2生抽+2勺照烧汁
步骤5/6 点击查看大图
+水与鸡肉平行，大火烧开，再改小火焖，直到锅中还有一点点汁时，再加半勺照烧汁和剩余的大葱段翻炒均匀起锅
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-30

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