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老酒黄焖鸡(高压锅家庭版)

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西娅的美酒料理

一只整鸡的极简做法。
食材清单 加入采购清单
1小时以上
三黄鸡 1只
、
黄酒 50ml
、
小葱 一小把
、
生姜 五片
、
生抽 两勺
、
老抽 一勺
、
盐 适量
、
花椒 适量
、
蒜 六七瓣
烹饪步骤
小贴士

1. 西娅美酒料理永恒的原则是，一定要先单独品尝黄酒，不求高价，但求味真。喜欢单独饮用这款酒，才是用其烹饪的前提。不喜酒味的朋友，不要多加酒，一只鸡50ml以内就够了，涂抹均匀。 2. 我列出的是最基本做法，还可以额外添加干香菇，辣椒来增味调色。 3. 全程不加水。用盐，生抽，老抽的量依自己口感来定。尤其是有孩子的，清淡点也好吃。 4. 选择嫩鸡。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-30

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