新疆抓饭
从小自己最爱吃的就是抓饭,也叫手抓饭
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步骤1/8
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羊排准备好剁小块或羊肉切小块
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步骤2/8
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胡萝卜黄萝卜切条,不要太细了
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步骤3/8
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洋葱切丝备用,我喜欢切粗一点
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步骤4/8
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热锅热油下羊排,小火煎20-30分钟,期间翻动,不要粘锅,我用的是珐琅锅,所以最小火盖盖子
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步骤5/8
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加入胡萝卜黄萝卜翻炒
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步骤6/8
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胡萝卜黄萝卜感觉有点软的时候放洋葱,炒1-2分钟
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步骤7/8
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放入大米,翻炒均匀,加适量盐
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最后一步
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加2.5勺水,炒菜勺(之前量油的勺),加盖小火闷25分钟左右,关火闷3分钟,开锅翻均匀开动啦
我用的是24珐琅锅,珐琅锅不吃油,用平时炒菜的锅做,油的量加一些,艾玛,这个得知道自己厨具的脾气,所以不同的锅脾气吃油不一样,反正我就是做出来超级好吃,家里经常被翻牌的那道饭,哦了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-30
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