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酸酸甜甜开胃又下饭•糖醋土豆

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百吃不厌的土豆，最近做的这个花样吃法，酸酸甜甜，开胃又下饭，家人吃着都很开心。做起来简单方便，如果喜欢就一起动手做起来吧！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

土豆 300g

、

淀粉 50g

、

番茄沙司 35g

、

白醋适量

、

白糖 15g

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
土豆去皮洗净，切片。
步骤2/16 点击查看大图
上锅蒸熟，大约15分钟，用筷子扎一下。
步骤3/16 点击查看大图
蒸熟的土豆碾成泥
步骤4/16 点击查看大图
加一小勺盐，我每次都是习惯自己尝，能尝到有咸味，盐量就可以啦。
步骤5/16 点击查看大图
分多次放入玉米淀粉，我用了大概40多克，拌匀后只要能抱团就可以了。
步骤6/16 点击查看大图
取一小团，搓成一个小圆球。
步骤7/16 点击查看大图
提前烧一锅开水。这是搓好的土豆球
步骤8/16 点击查看大图
放进开水里煮全部浮在水上面煮3分钟即可
步骤9/16 点击查看大图
捞出来过凉水。
步骤10/16 点击查看大图
过凉水的土豆球很Q弹的。
步骤11/16 点击查看大图
这时候调一下糖醋汁，番茄沙司白醋白糖调匀，口味儿上还是自己尝一下，酸甜度合不合适。合适后再加入稀一点的水淀粉拌匀。
步骤12/16 点击查看大图
热锅内倒入少许油，小火加入糖醋汁。
步骤13/16 点击查看大图
用勺子快速搅拌一下，很快就变成了粘稠状。
步骤14/16 点击查看大图
倒入土豆球，快速翻炒几下。
步骤15/16 点击查看大图
出锅装盘啦
最后一步点击查看大图
撒上葱花，开吃！酸酸甜甜开胃又下饭，喜欢就动手做起来吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-30

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