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满屋飘香的红枣蛋糕

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这个红枣蛋糕不需要打发蛋白，口感比较绵密扎实，跟外面卖的比较类似，喜欢软一点的可以把蛋白打发一下

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30~60分钟 | 切墩(初级)

去核红枣 70克

、

鸡蛋约250克 5-6个

、

牛奶 60克

、

花生油 100克

、

蜂蜜 20克

、

红糖 60克

、

低筋面粉 180克

、

无铝泡打粉 5克

、

小苏打 3克

、

白芝麻装饰少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
红枣去核后称70克
步骤2/9 点击查看大图
切成小块倒入牛奶拌匀备用
步骤3/9 点击查看大图
60克红糖擀碎
步骤4/9 点击查看大图
鸡蛋，花生油，红糖，蜂蜜一起搅匀
步骤5/9 点击查看大图
低筋面粉，小苏打，无铝泡打粉混合一起筛入搅拌好的蛋液中
步骤6/9 点击查看大图
用蛋抽搅成糊状
步骤7/9 点击查看大图
倒进红枣拌匀
步骤8/9 点击查看大图
烤箱180℃提前预热2-5分钟，中层烤20分钟左右
最后一步点击查看大图
出炉撕掉油纸放凉即可

小贴士

建议用花生油比较香，因为不需要打发蛋白，所以小苏打和泡打粉不能省略，而且小苏打还能增加蛋糕的风味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-01

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