豆角腊肉焖饭
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步骤1/5
豆角撕掉茎掰成小段,腊肉(最好肥瘦相间)切细,另外准备两瓣蒜切蒜末;
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步骤2/5
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起锅倒少量食用油,小火把腊肉煸香,炒出油分,倒入蒜末,再加入豆角大火翻炒至断生,然后开小火,把剩饭平铺在豆角上,不要翻动,盖上锅盖;
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步骤3/5
调酱汁:三勺生抽,一勺耗油,少许糖,少许胡椒粉;
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步骤4/5
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饭焖热之后淋入酱汁翻炒均匀,加入少量盐调味,再盖上锅盖焖三到五分钟,这一步是为了焖出锅巴;
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最后一步
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出锅淋少量葱油或香油,完成!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-01
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