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清蒸中鲍鱼——简单美味家常菜

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笨泥03

清蒸鲍鱼也属于非常传统的家常菜了，要点无他，掌握好蒸的时间即可。简单易做，美味健康。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
中鲍鱼 4只
、
盐 2克
、
高粱酒 1勺
、
海南小青桔 3颗
、
蒸鱼豉油 2勺
、
食用油 10克
烹饪步骤
小贴士

1、鲍鱼切薄片切记浸泡冰水。没有冰水，冷水也可以。 2、记得先摊薄蒸熟了再摆到鲍鱼壳上。不然薄片码厚了不容易蒸熟。上面熟了下面生，下面熟了上面发硬了。 3、油要烧到冒烟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-01

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