蒜香排骨
现在的饮食习惯有点豪横——离不开大蒜，俗话说得好，“吃肉不吃蒜，香味少一半”。 蒜香排骨，是老少皆宜的一道硬菜，其实家里也能轻松做出来。骨头要斩大点，啃起来那叫一个过瘾，绝对是糖醋排骨或者清炖排骨无法满足的欢愉！
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步骤1/9
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猪肋排斩大件浸泡出血水，洗干净沥干水分，蒜一头剥好皮。
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步骤2/9
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姜切片，蒜剁成细粒和糖、盐、料酒、生抽一起腌制过夜入味。
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步骤3/9
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腌制好的排骨，连同蒜粒直接平铺在碟子里，放入蒸烤箱里，100度蒸25分钟。
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步骤4/9
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将蒸熟的排骨取出
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步骤5/9
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平底锅倒入少许油爆香蒜片
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步骤6/9
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再把排骨放进去，小火慢煎，直至两面金黄，边角微焦。
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步骤7/9
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和饭店里通常油炸的做法比起来，家里用平底锅来煎排骨，不仅省油，而且口味上毫不逊色。
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步骤8/9
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肉食爱好者们都知道'最香不过贴骨肉'，这样的排骨，蒜香浓郁，口感扎实。
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最后一步
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只需一口，骨肉分离，销魂蚀骨的滋味，哈哈哈(♡˙︶˙♡)！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-02
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