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火爆大肠的做法

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火爆大肠

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10~30分钟

熟大肠 250g

、

线椒 3根

、

小米辣 2个

、

大蒜 3瓣

、

花椒 10-20粒

、

干辣椒 2个

、

生抽 1勺

、

白醋半勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
卤菜店买的熟大肠，切成三角小块；辣椒/大蒜都切碎
步骤2/5 点击查看大图
锅内放油，慢火炒香干辣椒和花椒
步骤3/5 点击查看大图
开大火倒入大肠，快速翻炒（炒的太过，肠油炒出来之后就只剩肠皮了，不太好吃）。
步骤4/5 点击查看大图
沿着锅边淋入少量白醋（一点要少一点，太多了就有醋味了），倒入适量生抽后放入辣椒/大蒜快速翻炒
最后一步点击查看大图
出锅装盘就开吃了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-02

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