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家庭版炸臭豆腐的做法

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家庭版炸臭豆腐

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湖南的炸臭豆腐非常好吃！馋了就自己做做，虽不是真正的臭豆腐，但就是只求有那味！哈哈

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10~30分钟

豆腐一大块一斤左右

、

臭豆腐 2块

、

香菜适量

、

辣椒面适量

、

麻酱适量

、

耗油 1勺

、

葱花适量

、

蒜末适量茶匙

、

白糖 1-2勺

、

生抽 2勺

、

耗油 1勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
豆腐一块，切成较厚点的片
步骤2/10 点击查看大图
两块臭豆腐放点白开水搅成糊状
步骤3/10 点击查看大图
麻酱放适量水也搅成糊状
步骤4/10 点击查看大图
将蒜泥、葱花白芝麻适量辣椒粉、半勺孜然粉，椒盐粉，放碗里用热油浇一下，哈哈我是忘了放辣面了！
步骤5/10 点击查看大图
然后放入两勺生抽、一勺耗油、糖一勺半搅拌均匀
步骤6/10 点击查看大图
再将臭豆腐糊和麻将糊倒入一起搅匀
步骤7/10 点击查看大图
将适量油倒入锅内，八成热时把切好的豆腐块放入油中炸
步骤8/10 点击查看大图
炸至豆腐浮在油面，表面金黄捞出控油
步骤9/10 点击查看大图
用筷子把炸好的豆腐上扎一些孔
最后一步点击查看大图
把搅好的料汁倒在炸好的豆腐上，放上香菜，待豆腐吸收一下汤汁就可以吃啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-02

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