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菜椒炒鸭血的做法

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菜椒炒鸭血

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因为家里孩子不能吃辣，所以应该用辣椒炒的鸭血改成了柿子椒，既有辣椒的蔬菜味，又不辣。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸭血半盒～1盒

、

柿子椒 1个

、

葱适量

、

姜适量

、

酱油适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

料酒 1～2勺

、

耗油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸭血切成约1厘米厚的片，柿子椒掰成大小合适的块，葱切片，姜切片。
步骤2/5 点击查看大图
锅里放食用油，开火，爆香葱姜。
步骤3/5 点击查看大图
倒入鸭血，倒入适量料酒，炒到鸭血变色。
步骤4/5 点击查看大图
倒入柿子椒，继续翻炒。倒入适量酱油，耗油，盐，鸡精，出锅。柿子椒因为能生吃，所以翻炒1~2分钟分钟就能出锅，时间太长，柿子椒就会发面，不脆了。如果老人牙口不好，可以多炒几分钟。
最后一步点击查看大图
盛出来上桌。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-02

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