孜然炒牛肉
这是一到西安本地小吃孜然炒牛肉,夹到饼里面,吃起来很香的,这也是我的儿时记忆,小时候晚上吃夜市必点一个孜然炒牛肉夹馍,配一瓶冰峰,完美!
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步骤1/5
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第一步,牛肉顺纹路切丝,不用太细,粗一点有嚼头,备用!
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步骤2/5
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第二步,蒜切片,小葱切段,备用!
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步骤3/5
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第三步,洋葱切丝,青椒切丝,备用!
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步骤4/5
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第四步,锅底下少量油,下入牛肉丝,煸炒制8分熟,捞出备用!
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最后一步
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第五步,锅底下少量油,下入,蒜片和小葱段,炒制出香味,在下入洋葱丝和青椒丝,煸炒,最后加入牛肉丝,依次下入老抽调色,生抽调味,辣椒面,孜然粉,胡椒粉,适量盐,炒制成熟,出锅前,加入鸡精和香油,搅拌均匀即可!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-02
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