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粉蒸排骨的做法

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粉蒸排骨

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1小时以上

排骨适量

、

姜适量

、

小葱适量

、

料酒适量

、

老抽适量

、

生抽适量

、

十三香适量

、

糖适量

、

豆瓣酱适量

、

土豆/红薯适量

、

粉蒸米粉适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
先让排骨入味，先用油炒一下郫县豆瓣酱，豆瓣酱要拿出来切细，盐、胡椒粉、生抽、老抽、十三香、糖、料酒、姜、葱拌匀，吃得辣的可以加一些干海椒面，腌制10分钟
步骤2/5 点击查看大图
加入米粉，可以去超市买粉蒸米粉，继续腌制15分钟，一定要搅拌均匀，用手使劲揉
步骤3/5 点击查看大图
加入我儿子喜欢的土豆（高山紫心土豆）
步骤4/5 点击查看大图
摆盘～上火蒸，大火开后，小火蒸1小时
最后一步点击查看大图
出炉啦～一不小心老抽加多了点，颜色偏黑放上小葱香菜，上桌～开吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-02

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