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夏日凉菜之水煮毛豆

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苦夏系列

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10~30分钟 | 切墩(初级)

毛豆 200g

、

盐一勺

、

生抽两勺

、

食醋两勺

、

蚝油一勺

、

十五香一勺

、

辣椒面一勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将毛豆两端剪除，这样好入味
步骤2/5 点击查看大图
流水冲洗干净
步骤3/5 点击查看大图
锅中倒水煮开，下入毛豆，加入盐，煮5分钟
步骤4/5 点击查看大图
准备凉水一大碗，将煮好的毛豆捞出放入凉水中
最后一步点击查看大图
捞出毛豆，放入调料，搅拌均匀，放置半小时即可食用

小贴士

煮毛豆时放盐并不盖锅盖，能使毛豆色泽清亮

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-02

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