蒜香烤小排
这两年肉价蹭蹭上涨,按理说,好不容易买块排骨,就好好煲汤,糖醋得了。但我偏不~好吃的做法千万种,我却独爱它——蒜味油炸。算是一种地方特有的做法,因为很多朋友都说没吃过这样的。 爱吃是因为加了蒜末,特别香,油炸的食品又总是让人无法拒绝,每次吃完却大喊罪过,减肥路上的绊脚石。 今天,我不用油炸,却也能吃到油炸排骨,其实现在各类电器产品都很先进,有台烤箱就能实现,我们用的是北美电器的空炸电烤箱ET28R,它结合了空气炸锅和烤箱的特点,使炸烤出来的食物受热均匀口感好。空气炸烤最大的好处就是省油,平时油炸东西,总会浪费一锅油,而现在,只需要一汤匙即可。时间上也节省了很多。一起来看看这道炸排骨的做法吧
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步骤1/10
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准备好所有的食材
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步骤2/10
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排骨剁小块,洗净用清水浸泡去去血水,1小时,中间换次水。
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步骤3/10
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浸泡好的排骨加入料酒,生抽,盐,五香粉,淀粉,蒜末,黑胡椒碎
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步骤4/10
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用手抓均匀,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏腌制4个小时。或者一个晚上
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步骤5/10
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腌制好的排骨倒入食用油拌均匀,摆放在ACA空气炸烤箱的篮子里。记得铺一张烘焙油纸或锡纸。
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步骤6/10
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ACA空气炸烤箱选择空炸档,180度,烤15分钟
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步骤7/10
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翻面继续烤8分钟左右。
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步骤8/10
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步骤9/10
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最后一步
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我用的是ACA的空气炸烤箱,型号为ET28R,个人感觉比一般烤箱来的实用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-03
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