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低脂——蜜汁鸡排饭的做法

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低脂——蜜汁鸡排饭

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 1块

、

葱 1根

、

姜 3片

、

盐适量

、

料酒适量

、

淀粉 2勺

、

酱油 2勺

、

蜂蜜 2勺

、

蚝油 1勺

、

黑胡椒适量

、

芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
鸡胸解冻从中间切开，用刀背剁一剁
步骤2/11 点击查看大图
放入保鲜袋，放淀粉，葱姜，辣椒，料酒，盐，腌制去腥（一小时应该差不多）
步骤3/11 点击查看大图
放置一边
步骤4/11 点击查看大图
胡萝卜或者其他配菜焯水断生
步骤5/11 点击查看大图
锅中倒油，腌好的鸡胸平铺开始煎。最好先煎带皮和筋的，先中火1分钟，然后小火到变白翻面
步骤6/11 点击查看大图
两面变白，可以看到中间还没熟
步骤7/11 点击查看大图
在表面撒上黑胡椒，把酱油，蜂蜜，蚝油兑上半碗水混匀，倒入锅中
步骤8/11 点击查看大图
可以顺便把萝卜过一下汁
步骤9/11 点击查看大图
一直效果咕嘟，把中间的肉煮熟（这样既熟了也很嫩）
步骤10/11 点击查看大图
筷子剥开看一下中间煮熟差不多，就可以大火收一下汁
最后一步点击查看大图
切成条状，摆盘，撒上芝麻，蜜汁可以淋到菜和饭上

小贴士

很嫩很嫩，一点都不柴，对于减脂餐食是在太好吃啦～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-03

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