豆豉鲮鱼烧茄子
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步骤1/11
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茄子切条,加入淀粉晃一下,将茄子均匀包裹。
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步骤2/11
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青椒切丝
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步骤3/11
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葱姜蒜切好备用
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步骤4/11
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豆豉鲮鱼罐头准备半盒,适当戳成小块。
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步骤5/11
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调汁:生抽3小勺,醋3小勺,糖6小勺,盐1小勺,鸡精少许
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步骤6/11
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茄子过油,煎至金黄盛出备用。
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步骤7/11
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锅中留底油,葱姜蒜爆炒香。
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步骤8/11
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加入两勺郫县豆瓣酱炒香。
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步骤9/11
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加入调好的汁迅速翻炒。
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步骤10/11
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加入茄子青椒丝豆豉鲮鱼,翻炒,留点蒜末最后放提香。
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最后一步
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装盘开吃~
没有豆豉鲮鱼可以省去,变成鱼香茄条一盘也一样好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-04
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