高考季吃好彩头的什锦鲍鱼

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鲍鱼长的很可爱肉质鲜嫩营养丰富养肝明目补而不燥富含蛋白质多种维生素和微量元素是一种对人体非常有利的高蛋白低脂肪食物其中的维生素A是保护皮肤健康视力健康以及加强免疫力促进生长发育的关键营养素而它的鲜美味道则是来源于它富含的谷氨酸今天是高考倒计时第二天我要给闺女做个什锦鲍鱼希望它的美好寓意带给孩子好运

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8克
39克
136克

704
千卡

这道菜低脂,健身人群可以吃～

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鲍鱼 6个

、

玉米粒 30克

、

青豆粒 30克

、

水果胡萝卜 6个

、

南瓜 20克

、

秋葵 1根

、

黄瓜 0.5根

、

料酒 1勺

、

姜片 3片

、

葱 1根

、

番茄酱 1勺

、

味增 2勺

、

水淀粉 2勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
材料洗净改刀备用玉米粒和青豆粒焯水备用水淀粉调好备用
步骤2/10 点击查看大图
鲍鱼清水浸洗用小刀从壳里把鲍鱼肉取出来注意不要弄破把内脏和嘴部撕去用干净的毛刷刷净鲍鱼裙边的黑膜和表面的粘液鲍鱼壳也要清洗干净待用
步骤3/10 点击查看大图
洗净的鲍鱼改十字花刀深度为鲍鱼肉的一半即可
步骤4/10 点击查看大图
锅里水开后加一勺料酒下鲍鱼肉快速焯水最后下入鲍鱼壳焯几分钟分别控水备用
步骤5/10 点击查看大图
焯好的鲍鱼肉放入壳里放上姜丝葱花喷一点调好的味增开水上锅蒸10—15分钟
步骤6/10 点击查看大图
锅下底油放葱姜爆锅再下南瓜丁和水果胡萝卜丁翻炒再下玉米粒和青豆粒下入味增调味翻炒
步骤7/10 点击查看大图
最后放入秋葵和黄瓜丁下少许盐加适量清水咕嘟一下加入番茄酱大火翻炒
步骤8/10 点击查看大图
倒入水淀粉勾芡
步骤9/10 点击查看大图
蒸好的鲍鱼摆盘浇上调好的汁撒几粒黑芝麻好看咱们的什锦鲍鱼就做好啦
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啦啦啦开动吧

小贴士

鲍鱼一定浸水刷洗干净肚腩和嘴一定要去掉蒸的时候注意火候太老太嫩都不好吃味增酱要用热水充分溶解后再用我用的这些配料菜啥的都是家里剩的用了就不浪费味道也不错做饭是一件很有趣的事情不要墨守成规嘛每一个家庭煮妇/夫都是一个非常棒的创造家爱家人爱朋友也爱自己

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-05

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