新疆大盘鸡
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鸡肉
整鸡,鸡腿都行
烹饪步骤
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步骤1/4
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1,准备鸡肉切块,鸡胗(鸭胗也可以)切片,分开焯水去血脂,后用冷水洗干净。
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步骤2/4
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2,切菜,准备香肠切后点,马铃薯,洋葱,青椒,切片。。蒜末,葱沫,姜末,(喜欢吃辣可以切点红辣椒)
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步骤3/4
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3,热锅到油多一点,把鸡肉和鸭胗到里面翻炒,一会儿再导入土豆片炒,感觉6/7成熟了,倒入葱姜蒜,香肠,洋葱,青椒,继续炒。
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最后一步
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4,调味,导入郫县豆瓣酱3勺,黄豆酱2勺,盐,味精,鸡精,料酒,糖2勺。翻炒后加水小碗水。闷熟即可。起锅撒点葱花芝麻随意。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-05
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