猪肚包鸡
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步骤1/7
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将买来的猪肚加入嫩肉粉反复搓揉，用刀刮去大量的黏液，用水清洗干净。多余的油可用刀切去
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步骤2/7
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将杀好的鸡切成大坨坨，因为是自己家的鸡又是现杀的，很新鲜，就不用焯水！不建议买冰冻鸡
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步骤3/7
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把***参和姜片切好
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步骤4/7
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把切好的鸡块和***参姜片装入猪肚中，用牙签或者针线把猪肚口子连起来。我这里用的是牙签
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步骤5/7
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把猪肚鸡放入蒸锅中，加水平齐食材就可以。开大火把水烧开，改小火炖2个小时左右。注意锅内水量，可以中途加入开水！
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步骤6/7
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蒸好后，关火让其冷却。然后将猪肚取出，切成条状。鸡块还是留在原汤中，把切好的猪肚加入
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最后一步
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放入枸杞，食用盐，少许味精（根据个人喜好加），在炖5分钟即可出锅。真的很营养又好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-05
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