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快手版赛螃蟹的做法

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快手版赛螃蟹

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用鸡蛋做出螃蟹的味道～不是螃蟹却胜似螃蟹！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

咸鸭蛋黄一个

、

姜 5克

、

醋 4勺

、

盐 1勺

、

糖 2勺

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
蛋清蛋黄分离，咸鸭蛋黄捣碎
步骤2/9 点击查看大图
捣碎的咸鸭蛋加入蛋黄搅拌均匀
步骤3/9 点击查看大图
姜切成蓉
步骤4/9 点击查看大图
料酒+盐+醋+糖+姜蓉，搅拌均匀
步骤5/9 点击查看大图
冷锅热油，倒入鸡蛋清和一半的姜醋水
步骤6/9 点击查看大图
快速拌炒，装盘备用
步骤7/9 点击查看大图
倒入蛋黄液，同样倒入剩下的姜醋水
步骤8/9 点击查看大图
再加入蛋白，一起翻炒均匀就可以啦
最后一步点击查看大图
装盘！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-05

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