嫩蒸鸡腿宝宝辅食食谱

浏览 26.8万 · 收藏 901

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

15个月以上轻轻一掰，骨头和鸡肉就能轻易分离开来，香喷喷、滑嫩嫩的，简单配一碗米饭，孩子吃得香，我做起来也丝毫不费劲。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

白玉菇 50克

、

胡萝卜 20克

、

葱段姜片 / 酱油 / 蚝油 / 糖适量

、

鸡腿 1个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
· 参考月龄 ·15个月以上，对食材不过敏的宝宝· 食材准备 ·鸡腿1个白玉菇50克 / 胡萝卜20克辅料：葱段姜片 / 酱油 / 蚝油 / 糖
步骤2/10 点击查看大图
先在鸡腿表面化开一个小口，去掉鸡皮。 *去掉鸡皮是为了更方便调料入味，此处不去皮也行，按照自己和宝宝的口味来。想要更方便孩子咀嚼食用，还可以直接将鸡腿用刀切成小片，再继续下面的操作。
步骤3/10 点击查看大图
鸡腿放入碗中，加入葱段、姜片、蚝油、酱油、糖。*葱段姜片可以给鸡肉去腥，我是建议要加。至于耗油、酱油、糖属于辅料，只加一种、两种都随你，接受天然食材味道的小宝宝不加都可以。
步骤4/10 点击查看大图
将鸡腿和调味料充分抓拌均匀，再静置腌制30分钟。
步骤5/10 点击查看大图
白玉菇放入沸水锅中焯水，然后捞出。菌菇类和鸡腿一起蒸很提鲜，可以替换成其他蔬菜。
步骤6/10 点击查看大图
胡萝卜去皮，切成细丝。
步骤7/10 点击查看大图
盘中先摆入白玉菇、胡萝卜丝，蔬菜表面再放入鸡腿。
步骤8/10 点击查看大图
挑出姜片、葱段，倒入剩余汤汁，表面覆盖上一张锡纸，将边缘处捏紧。*通过用锡纸隔开水蒸气，给鸡腿一个密闭空间，可以保留原汁原味，没有锡纸的姐妹就不盖，直接上锅蒸，这是两种不同的味道，但都很好吃。
步骤9/10 点击查看大图
将制作好的鸡腿放入蒸锅内，开中大火蒸约20分钟，熟透后取出。
最后一步点击查看大图
去掉表面锡纸，就可以把鸡腿撕成小块给孩子吃了。主食材就一个大鸡腿，蔬菜你们随便搭，又嫩又香又爽口，放假在家绝对少不了这一盘！