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红烧糖醋猪蹄

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30~60分钟

猪蹄 4只

、

冰糖 50-80克

、

料酒 50克

、

白醋 20-40克

、

姜 5片

、

生抽 30克

、

老抽适量

、

盐适量克

、

八角 4个

、

桂皮 1块

、

香叶 3片

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
锅烧热倒油放入冰糖炒出糖色50-80克，是有的人喜欢甜点，有的人喜欢微甜，根据个人口味加
步骤2/7 点击查看大图
倒入猪蹄翻炒均匀，猪蹄提前过下开水五分钟捞出来
步骤3/7 点击查看大图
倒入酒，姜，八角，桂皮，香叶翻炒两分钟
步骤4/7 点击查看大图
加入盐，生抽，老抽翻炒均匀，加适量水，换高压锅煮，上汽后中小火炖35分钟
步骤5/7 点击查看大图
然后开盖加入白醋大火收汁，酸味也根据个人爱好，
步骤6/7 点击查看大图
完美出锅！
最后一步点击查看大图
诱惑！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-05

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