一个平底锅就能搞定的《一口酥麻酱小烧饼》

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记得去年有一段时间特别迷恋京都羯王府。每个周末，父上大人就会问我，星星周末想吃啥？我几乎每次不带犹豫的说“羊羯子”，其实追根溯源羊羯子并不是我的终极所爱，对羯王府的一见钟情来源于一口一个的小烧饼今年的疫情使大家都困顿于家中，我对小烧饼的思念犹如滔滔江水连绵不绝……我和母上大人是母女，但有时更像闺蜜和伙伴，她总能猜透我的心知所想当我又一次思念小烧饼而露出求而不得的眼神时，母上安慰的拍拍我的肩，云淡风轻的说，我做给你吃于是怀着无比期待的眼神，静数时针的走动。从和面到烙制，两个多小时，当母上捏起一个烧饼送入我嘴里时，我听到了花开的声音。对，我确定这是一个美好的夏天！一口一个的味蕾满足感宁想感受吗？来，带你一起去沾染烟火气息…… 参与活动: #营养小食光#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

面粉 340克

、

温水 180克

、

白糖 1勺

、

酵母 2克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
温水加白糖，放入面粉，放入酵母粉，和面10分钟。
步骤2/5 点击查看大图
温暖处发酵两倍大
步骤3/5 点击查看大图
发面的时间调油酥料：3勺麻酱，2勺香油调成麻酱汁；1匙盐，0.5匙十三香，1匙黑胡椒粉，50克面粉拌匀，适量油烧至冒烟，浇在面上，调成油酥；再把麻酱汁倒到油酥里调匀。
步骤4/5 点击查看大图
面擀成薄片，抹一层油酥，卷起，切成小剂子。取一个剂子两捏紧对在一起，团圆摁扁，刷点蜂蜜水（半勺蜂密1勺水调制）粘上芝麻
最后一步点击查看大图
饼档小火加热，倒油煎至烧饼两面金黄。