光盘神器 毛豆豆干肉肉
小时候在亲戚家吃过一次,特别惊艳,一直恋恋不忘。长大后厚着脸皮要了做法,复刻一下,真是搭面就饭的神器!
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步骤1/6
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豆干切小方块,猪肉加小半勺盐提前腌制10分钟。
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步骤2/6
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热油下蒜,葱白,生姜爆香后,两大勺豆瓣酱炒出红油。同时放入一点点冰糖炒糖色。
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步骤3/6
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煸炒出红油之后,放入肉块,炒至变色。
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步骤4/6
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先放豆干翻炒片刻,再放毛豆炒均匀。
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步骤5/6
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加白开水没过菜,如图中的勺子。放2勺酱油,半勺老抽,半勺蚝油。喜欢吃辣的可以加点辣椒酱。煮10分钟,尝尝咸淡即可出锅。
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最后一步
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拌面,配饭,配粥都很棒的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-05
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