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自制追剧零食，Q弹咸香的盐焗鸡爪的做法

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自制追剧零食，Q弹咸香的盐焗鸡爪

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡爪 500克

、

盐焗粉 1包

、

生姜 1块

、

柠檬 1个

、

葱头 5瓣

、

栀子果 10g

、

香油适量

、

芝麻适量

、

食盐 2勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡爪冷水下锅，加入姜片，水开后煮3分钟，捞出沥干水分放凉。
步骤2/9 点击查看大图
加入15g盐焗粉，抓匀放入冰箱冷藏2个小时
步骤3/9 点击查看大图
栀子果加入凉水泡2个小时。
步骤4/9 点击查看大图
栀子果倒入锅中，加入三碗冷水，加入15g盐焗粉，2勺盐，水开煮5分钟。
步骤5/9 点击查看大图
将鸡爪倒入，再煮10分钟，时不时翻动一下。
步骤6/9 点击查看大图
鸡爪捞出，用风扇迅速吹冷。放入冰箱冷藏1小时。
步骤7/9 点击查看大图
鸡爪切成两半。
步骤8/9 点击查看大图
葱头切碎，切一个柠檬。
最后一步点击查看大图
挤出柠檬汁淋在鸡爪上，加入葱头，芝麻，香油拌匀即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-05

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