新手也不翻车的苹果派/香蕉派

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假期就是要自己亲手做些甜品，跟朋友开个愉快的茶话会呀～参与活动: #爱乐甜丨甜蜜MAX拯救夏日控食不开心#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

黄油 50克

、

低筋面粉 200克

、

苹果 1个

、

香蕉 2根

、

爱乐甜零卡糖 5-10g

、

鸡蛋 2个

、

水淀粉 1小碗

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好图中所需材料。没有低筋面粉的可以将普通面粉在盘中压实，上锅蒸15分钟，冷却后放到保鲜膜中碾碎，就得到一盘低筋面粉啦～
步骤2/10 点击查看大图
黄油在室温软化，加入5g（5小包）爱乐甜，与面粉混合搅拌成图中细沙状。
步骤3/10 点击查看大图
一个鸡蛋打散，与刚刚搅拌好的面粉混合，揉成一个光滑的面团
步骤4/10 点击查看大图
裹上保鲜膜醒20分钟
步骤5/10 点击查看大图
等待过程中我们准备水果馅儿。香蕉切丁，因为本身就带有甜味，因此我们只需加入一袋爱乐甜和少量蜂蜜简单调味即可。之后放到碗中备用。
步骤6/10 点击查看大图
苹果切丁，最好去皮，口感更佳。锅中加入一小块黄油，融化后倒入苹果翻炒至苹果变软。
步骤7/10 点击查看大图
加入2g爱乐甜，此处可根据个人口味增减，加点肉桂粉味道会更好，但是我没买到就跳过了。翻炒一段时间苹果充分软化后加入一碗水淀粉，加热至图中粘稠状关火出锅，冷却备用。
步骤8/10 点击查看大图
面团分成均匀大小的剂子。擀开，用刀修成正方形。在下方铺上馅料。
步骤9/10 点击查看大图
对折将边压实，用叉子压出花边。入烤箱前表面刷一层蛋黄液。（全蛋液烤出来的颜色会发白）
最后一步点击查看大图
烤箱预热10分钟。将刷完蛋液的派放入烤箱，200度烤10分钟给表面上色，转170度再烤15分钟，就能得到一份表皮香酥，内馅口感丰富软绵的水果派啦～