西葫芦炒鸡丁
无意中跟闺女一起浏览了一个视频,好像是这么做的,正好从多点定了西葫芦,充分发挥我就地取材的技能,第一次做,效果非常好,闺女吃了两大碗饭。
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步骤1/22
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西葫芦一根,洗干净,中间切开
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步骤2/22
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切成细条,再切成小碎丁
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步骤3/22
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装盘备用
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步骤4/22
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姜和蒜准备适量
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步骤5/22
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鸡胸肉洗干净切成片
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步骤6/22
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再切成小碎丁
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步骤7/22
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装到碗里,加少许淀粉
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步骤8/22
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用手抓匀
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步骤9/22
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锅中放少许油,烧热
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步骤10/22
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姜片和蒜片下锅,炒出香味
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步骤11/22
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加入鸡丁
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步骤12/22
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炒至变色
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步骤13/22
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下西葫芦丁
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步骤14/22
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翻炒均匀
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步骤15/22
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加适量料酒
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步骤16/22
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加少许生抽
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步骤17/22
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加少许老抽,比生抽的量要少一些
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步骤18/22
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加少许蚝油
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步骤19/22
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加少许白糖,一勺盐
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步骤20/22
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翻炒均匀后出锅
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步骤21/22
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成品图
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最后一步
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家中神兽用这个菜拌饭,吃了两碗米饭
1.西葫芦选择嫩一些的,如果太小就用两根。
2.鸡丁很容易熟,整体炒制时间不需要太久。调料依据个人口味添加,我没有放辣椒,喜欢吃辣的也可以加一勺郫县豆瓣。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-06
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