青椒炒猪头肉
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猪头肉，好吃不腻，有口感，孩子喜欢吃，趁着在家做起来。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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如图，猪头肉过热水，去浮沫，切片；青椒洗净沥干水分，切片；大蒜切碎。
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步骤2/5
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铁锅烧红入油，放入青椒、蒜末，炒至断生。
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步骤3/5
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过入油八成热，放入猪头肉，翻炒一分钟。
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步骤4/5
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加鸡精、料酒、生抽、食盐，翻炒入味，出锅前加入少许酱油、香麻油，拌匀。
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最后一步
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出锅装盘。
小贴士
猪头肉容易粘锅，炒制时注意火候，可以加入适量清水，不过我没有加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-06
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