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香辣啤酒鸭的做法

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香辣啤酒鸭

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啤酒鸭是一道风味独特的特色佳肴，是深受广大食客喜爱的菜肴。啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。今天，我分享一道适合广东人的辣度的香辣啤酒鸭。做法和材料都很简单，但是味道非常不错。参与活动: #营养小食光#

食材清单加入采购清单

1小时以上

鸭半只

、

啤酒 1罐500毫升

、

盐 2克

、

料酒一勺

、

姜一块

、

蒜 4瓣

、

食用油 2勺

、

老抽 1勺

、

生抽 1勺

、

青椒红椒一个

、

海带结 4个

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
鸭肉加入一勺料酒，焯水后洗净捞出沥干水分。
步骤2/21 点击查看大图
蒜瓣姜片切小块
步骤3/21 点击查看大图
锅热油倒入蒜片姜片爆香
步骤4/21 点击查看大图
下入鸭肉翻炒片刻
步骤5/21 点击查看大图
下入两勺豆瓣酱，豆瓣酱对于不大会吃辣的人来说是最佳选择了。小米辣对我来说实在太辣了。
步骤6/21 点击查看大图
将豆瓣酱和肉翻炒均匀
步骤7/21 点击查看大图
准备一瓶啤酒
步骤8/21 点击查看大图
倒入一半啤酒
步骤9/21 点击查看大图
载下入2克盐，一勺酱油，一勺老抽。
步骤10/21 点击查看大图
煮开后倒入砂锅中。
步骤11/21 点击查看大图
将剩余的啤酒倒入锅中。
步骤12/21 点击查看大图
放入洗净的海带结。
步骤13/21 点击查看大图
盖上盖子焖煮20分钟。
步骤14/21 点击查看大图
辣椒切段
步骤15/21 点击查看大图
出锅前放入辣椒
步骤16/21 点击查看大图
焖煮约3分钟即可。
步骤17/21 点击查看大图
一道简单的啤酒鸭就好啦。
步骤18/21 点击查看大图
海带非常软，非常入味。
步骤19/21 点击查看大图
鸭肉也很烂。很好吃。
步骤20/21 点击查看大图
你想吃了吗
最后一步点击查看大图
餐桌上拍起来也非常美味。辣度刚好适合我这个不大会吃啦的人。想吃就今晚做起来吧。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-06

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