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跟我学做饭：多层青柠果冻小方

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夏天，吃个冰冰凉的果冻吧，然后还可以把果冻做成蛋糕，口感更丰富哦。

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1小时以上 | 切墩(初级)

无盐黄油（底层） 180g

、

全麦饼干（底层） 250g

、

果冻粉“无味版”（中层） 12g

、

炼乳（中层） 395g

、

开水（中层） 177g

、

果冻粉“青柠味”（上层） 85g

、

开水（上层） 600g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
青柠果冻蛋糕的主要材料。
步骤2/15 点击查看大图
无盐黄油
步骤3/15 点击查看大图
把饼干放在料理机里，打碎。
步骤4/15 点击查看大图
180g黄油隔水融化。或者，放微波炉里，融化。我是放微波炉里，20秒一次，叮了5次。
步骤5/15 点击查看大图
把黄油倒入打碎的饼干，并充分搅拌混合。
步骤6/15 点击查看大图
1. 把混合好的饼干倒入长方形玻璃容器，记得容器里面一定要铺隔油纸，否则无法脱模。2. 倒进去后，我是用一个玻璃杯压成平整。3. 放入冰箱，冷藏30分钟。
步骤7/15 点击查看大图
炼乳375g倒入容器
步骤8/15 点击查看大图
12g果冻粉倒入容器，然后倒入177g刚烧开的水
步骤9/15 点击查看大图
充分混合
步骤10/15 点击查看大图
把混合好的果冻粉倒入炼乳中，充分混合搅拌
步骤11/15 点击查看大图
把混合好的液体倒入已经冷藏了30分钟的饼干上。继续放入冰箱，冷藏45分钟。
步骤12/15 点击查看大图
这个是青柠味的果冻：把果冻粉倒入容器，然后倒入600g开水，混合均匀。
步骤13/15 点击查看大图
把混合好的液体倒入冷藏好的固体上。继续放入冷藏，2小时以上，直至完全凝固。
步骤14/15 点击查看大图
脱模啦。
最后一步点击查看大图
切成自己喜欢的形状吧。超级好吃哦。夏天饭后甜点必备。吃不完记得放冰箱冷藏哦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-06

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