不可错过的青梅酱
买了五斤青梅，特地挑了一些做青梅酒和青梅露，剩下的都用来制作青梅酱。
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步骤1/7
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筛选青梅，把梅柄去干净；水中加盐清洗、浸泡2小时。
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步骤2/7
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凉水下青梅，煮到表皮裂开捞出。
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步骤3/7
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去皮，捣烂青梅。
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步骤4/7
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放入黄糖，不停搅拌。
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步骤5/7
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熬制脱核，夹出核。
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步骤6/7
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顺时针不停地搅拌防止糊锅，熬制粘稠，即可出锅。
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最后一步
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装保鲜盒里，放冰箱保存2个月不成问题。
熬制时，一定要小火并且全程不停地搅拌。
夏天用青梅酱做排骨，酸酸甜甜很开胃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-06
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