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紫苏桃子姜的做法

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紫苏桃子姜

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嘴馋，买不到只能自己做了

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1小时以上

紫苏 100克

、

桃子 3个

、

仔姜 200g

、

冰糖适量

、

盐 3勺

、

米醋 2勺

、

凉白开 1碗

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
拍照时准备用两个，后来怕自己不够吃又加了一个
步骤2/13 点击查看大图
选比较嫩的仔姜
步骤3/13 点击查看大图
切成这样的块块，我觉得应该用盐水泡泡再晾干，可能颜色能保持好看点
步骤4/13 点击查看大图
姜尽量切薄一点
步骤5/13 点击查看大图
这样晾干
步骤6/13 点击查看大图
姜片晾干，我晾了一个白天
步骤7/13 点击查看大图
准备一个无水无油的玻璃罐子，底下放一层冰糖
步骤8/13 点击查看大图
洗完紫苏叶忘记拍照了，同样晾干水分哦。紫苏叶码一层在冰糖上
步骤9/13 点击查看大图
接着码一层桃肉
步骤10/13 点击查看大图
接下来码一层姜片，姜切少了点
步骤11/13 点击查看大图
接下来重复上面的步骤，又从冰糖开始，一层层码上去，直到码完所有食材
步骤12/13 点击查看大图
这个样子了，它们还是干的，接下来用凉白开➕盐➕白醋调好汁，淋入罐子，没过所有食材即可
最后一步点击查看大图
放入冰箱等2天2夜吧，味道怎么样我也不知道了，我的也还在冰箱躺着呢，后天才能吃

小贴士

做这个最纠结的就是醋放多少，先放少少尝试一下吧，少了可以加，多了就难办了。 7月8日更新～可以打开尝味了。今天正好是我生日，就当送给自己的生日礼物吧，因为太美味了，是我想要的桃子姜，紫苏叶也好吃，完美～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-07

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