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糖醋茄子的做法

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糖醋茄子

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10~30分钟 | 切墩(初级)

茄子 2个

、

淀粉适量

、

香甜醋 1勺

、

一品鲜 1勺

、

耗油 1勺

、

白糖 1勺

、

番茄酱 1勺

、

葱花适量

、

大蒜 3瓣

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
茄子去皮切滚刀块，加少量盐腌10分钟
步骤2/10 点击查看大图
把腌好的茄子挤干水分，放入适量淀粉
步骤3/10 点击查看大图
用筷子搅拌均匀
步骤4/10 点击查看大图
切好葱花，蒜末，调糖醋汁：1勺香甜醋+1勺一品鲜+1勺白糖+1勺耗油+1勺淀粉+1勺番茄酱拌匀（醋和糖可以根据自己的口味调加）
步骤5/10 点击查看大图
热锅入油，茄子炒软盛出
步骤6/10 点击查看大图
放入少量油，葱花蒜末炝锅
步骤7/10 点击查看大图
倒入炒软的茄子翻炒均匀
步骤8/10 点击查看大图
倒入调好的糖醋汁，加入少许水，焖煮至收汁
步骤9/10 点击查看大图
撒入葱花，翻炒均匀
最后一步点击查看大图
糖醋茄子出锅即可，很下饭呦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-07

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