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超下饭的酱香土豆片炒香肠

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10~30分钟 | 配菜(中级)

土豆 2个

、

广味香肠一节

、

洋葱办个

、

姜 5片

、

大蒜 5瓣

、

干辣椒 7个

、

豆瓣酱 2勺

、

老抽 1勺

、

生抽 1勺

、

白砂糖少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
姜蒜切片，干辣椒切段备用，香肠洋葱切片，这个图忘记拍了
步骤2/9 点击查看大图
土豆切小片，不用太薄
步骤3/9 点击查看大图
炒锅热油下香肠片，翻炒至香肠片微卷
步骤4/9 点击查看大图
放入两勺豆瓣酱翻炒均匀，在放入姜蒜干辣椒抄香，在放入洋葱翻炒一分钟
步骤5/9 点击查看大图
放入土豆片，大火翻炒，加1勺生抽，1勺老抽调味
步骤6/9 点击查看大图
加上清水，刚好没过土豆片大火煮沸后转小火焖烧
步骤7/9 点击查看大图
焖烧收汁，撒上少许白糖调味即可起锅，注意土豆不要煮太软
步骤8/9 点击查看大图
成品图：撒上小葱点缀
最后一步点击查看大图
细节图：色香味俱全，敲下饭呀

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-07

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