夏日必备爽口清爽小菜—-蒜片炒苦瓜
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苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功能，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子等有一定的疗效。可以预防坏血病、提高机体应激能力、保护心脏等作用。 这道菜做法简单，味道鲜美爽口！
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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蒜片、姜末、干辣椒备用
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步骤2/5
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苦瓜切成片
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步骤3/5
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锅内烧开水加少许盐，倒入切好的苦瓜片焯一下，迅速捞出，冲凉，目的是去一下苦瓜的苦味
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步骤4/5
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焯过水的苦瓜碧绿清脆，特别诱人
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最后一步
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锅内烧油，倒入蒜片、姜末、干辣椒、煸出香味，然后再倒入焯过水的苦瓜翻炒，加入适量的食盐即可出锅食用啦！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-07
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